Inizia giovanissima a frequentare corsi di portamento e dizione, affascinata da sempre dal mondo della moda.
La sua passione per lo spettacolo la porta a frequentare anche corsi di avviamento al cinema e alla recitazione, dopo di che comincia un percorso di collaborazione a stretto contatto con stilisti e creativi della moda come Ferrone ed altri.
Da qui la decisione di dare vita ad una propria agenzia, la Sabina Prati Eventi Moda, che ha lo scopo di preparare ragazze e ragazzi e dare loro opportunità di emergere nel mondo della moda.
Nasce così quasi in parallelo una sua Academy, dove organizza corsi di portamento mirati e diversificati per fasce d’età, avvalendosi della collaborazione di coreografi e docenti professionisti che lavorano sia in Rai che sulle reti Mediaset.
Con le sue modelle ha partecipato ad eventi di grande rilievo come Alta Roma e Ischia Fashion Week, e alle finali di contest mondiali come Look of The Year e World Top Model.
Alcune modelle della sua agenzia sono state scelte per trasmissioni televisive, cataloghi e servizi pubblicitari pubblicati su riviste come Vogue, Vanity Fair, Malvie French Magazine ed altre.
Negli ultimi anni si è affermata ancora di più anche come organizzatrice di eventi quali:
Festival Moda Italia & International: è un festival che ospita stilisti giovani e già affermati provenienti da tutto il mondo (da Anton Giulio Grande al messicano Antonio Rega alla croata Sladana Krstic, solo per citarne alcuni)
Moda Roma Awards: è un premio internazionale rivolto ai talenti delle Accademie italiane, agli studenti di moda e ai loro docenti provenienti da ogni parte del Paese
Miss Moda & Talento: non è il solito concorso di bellezza, ma un contest nazionale dove le ragazze partecipanti possono esprimersi anche con una performance nella musica, nella danza, nella recitazione, mettendo in mostra così un proprio talento accanto alla bellezza